制糖領域為何應用膜分離技術進行分離純化？

時間：2024-05-08

　　中國西周的《詩經·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如飴”的詩句，意思是周圍的土地十分肥美，連堇菜和苦苣也像飴糖一樣甜。這也就說明早在西周就有這飴糖了，在西周至漢代的史書中都有飴糖食用、制作的記載，所以我國制糖的由來可謂是歷史悠久!

　　發(fā)展到至今我國多數(shù)是以甘蔗為原料，在經過壓榨、蔗汁澄清凈化、過濾處理從而產生的糖。目前我國甘蔗在制糖過程中大都采用膜分離技術，替代傳統(tǒng)精制技術避免了高鹽高COD的發(fā)酵廢水的產生，屬于無相變，對于生產以及環(huán)境友好的一種過濾、分離和純化技術。

膜分離技術

　　在制糖工業(yè)應用膜分離技術的過程中我們發(fā)現(xiàn)采用陶瓷膜分離技術過濾糖化液具有過濾凈液通量穩(wěn)定性好、產品質量高、回收率高等優(yōu)點。這類膜分離技術可省去靜置過程，節(jié)省生產時間，無需添加助濾劑，過濾后的澄清液的蛋白質去除率和透光率均優(yōu)于傳統(tǒng)工藝。

　　陶瓷膜分離技術具有耐高溫、通量大、使用壽命長、耐污染、易再生、耐腐蝕、化學穩(wěn)定性強等優(yōu)點，對于色素去除率和澄清率均是很高的，很適合甘蔗汁的過濾澄清處理。并且經過該膜分離技術處理后的甘蔗汁中的蔗糖分子濃度高，保留著原有的糖的甜度。

　　綜上所述，應用膜分離技術實現(xiàn)制糖工業(yè)過濾澄清、分離純化，屬于綠色制糖新技術，應用陶瓷膜的分離精確的物理篩分作用，算是近些年來物料分離領域中的“佼佼者”。

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　　編輯：新奇技術：柒月

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